Kebab de pollo casero

Receta de kebab de pollo casero

¿Y quién nos dice que no podemos hacernos un rico kebab de pollo de casero? Con esta receta el resultado está de muerte. ¡Repetirás sin duda!

Ingredientes para preparar kebab de pollo casero

  • 1 pechuga de pollo limpia
  • 3-4 hojas de lechuga
  • Queso feta o queso de cabra al gusto
  • Pan de pita
  • Para adobar la carne de pollo:
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Curry
  • Ajo
  • Cúrcuma
  • Para la salsa de yogur:
  • Un yogur griego
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Curry
  • Cominos
  • Ajo picado o en polvo
  • Para la salsa picante:
  • Tomate frito
  • Una cucharada colmada de pimienta
  • Orégano
  • Cominos

¿Cómo preparar kebab de pollo casero?

  • Uno de los trucos de esta receta de kebab de pollo casero está en el pollo. Para que tenga ese aroma y sabor árabes es necesario adobarlo unas horas o, a ser posible, el día anterior. De esta forma se tomará de todos esos sabores exóticos y nos resultará delicioso.
  • Las salsas que acompañarán a nuestro kebab de pollo casero las haremos también unas horas antes para que se repartan en las mismas todos los sabores.
  • Para el adobo del kebab de pollo casero:
  • Mezclamos en un bol todos los ingredientes indicados en cantidades al gusto (esto es muy subjetivo pues a unos les gusta más potenciar un ingrediente frente a otro, por lo que podréis modificar a vuestro antojo la composición de este adobo).
  • Ponemos la carne de pollo en el bol y damos un par de vueltas, procurando que quede bien impregnada y dejamos que macere al menos un par de horas.
  • Pasado ese tiempo, retomamos la elaboración del kebab de pollo casero y ahora, cortamos la carne de pollo macerada en trocitos o tiras muy finas, como queráis y la cocinamos. Yo he salteado el pollo en la sartén porque es más rápido, pero también podéis hacerlo en el horno. Cuando esté listo reservamos.
  • Para la salsa de yogur:
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes y dejamos para el final el curry, los cominos y el ajo, que los echaremos poco a poco hasta que consigamos el sabor que nos guste. Tapamos con papel de film y reservamos.
  • Para la salsa roja picante:
  • La haremos igual que la anterior, en este caso es ir probando hasta conseguir el punto que más le guste a cada uno. A mí me gusta echarle mucha pimienta, orégano y cominos para que no sepa mucho a tomate.
  • Montamos el kebab de pollo casero:
  • Lavamos las hojas de lechuga y las picamos y preparamos el queso. Reservamos.
  • Ahora, calentamos los panes de pita en el tostador, los abrimos y rellenamos los que serán nuestros kebab de pollo caseros con las hojas de lechuga y el queso feta (o de cabra), la carne de pollo salteada, lo bañamos todo con las salsas ¡y a disfrutar!
  • Foto y fuente: ConBerretes
Nota del autor:

Os animo a que probéis este tipo de recetas en casa, porque a veces tenemos miedo de hacer determinados platos que pueden sonar "exóticos" pero como veis, al igual que pasa en este kebab de pollo de casero, luego, no lo son tanto ;)

La salsa de yogur es perfecta para aliñar ensaladas.

La salsa picante está buenísima para la base de pizzas, os la recomiendo.