Kebab de pollo casero

¿Y quién nos dice que no podemos hacernos un rico kebab en casa a nuestro gusto? Con esta receta, el resultado está de muerte. ¡Repetirás sin duda!

Receta de kebab de pollo casero

Ingredientes para preparar kebab de pollo casero

  • 1 pechuga de pollo limpia
  • 3-4 hojas de lechuga
  • Queso feta o queso de cabra al gusto
  • 2 panes de pita
  • Para adobar la carne de pollo:
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Curry
  • Ajo
  • Cúrcuma
  • Para la salsa de yogur:
  • Un yogur griego
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Curry
  • Cominos
  • Ajo picado o en polvo
  • Para la salsa picante:
  • Tomate frito
  • Una cucharada colmada de pimienta
  • Orégano
  • Comino

¿Cómo preparar kebab de pollo casero?

  • Uno de los trucos de este kebab está en el pollo. Para que tenga ese aroma y sabor árabes, es necesario adobarlo unas horas o, a ser posible, el día anterior. De esta forma, se tomará de todos esos sabores exóticos y nos resultará delicioso.
  • Las salsas que acompañarán a nuestro kebab casero las haremos también unas horas antes para tenerlas listas en el momento de montarlo.
  • Para el adobo del kebab de pollo casero:
  • Mezclamos en un bol todos los ingredientes indicados en cantidades al gusto (esto es muy subjetivo, pues a unos les gusta más potenciar un ingrediente frente a otros, por lo que podréis modificar a vuestro antojo la composición).
  • Ponemos la carne de pollo en el bol y damos un par de vueltas, procurando que quede bien impregnada del adobo, y dejamos que macere durante al menos un par de horas.
  • Pasado ese tiempo, cortamos la carne de pollo macerada en trocitos o tiras muy finas, y la cocinamos. Yo he salteado el pollo en la sartén porque es más rápido, pero también podéis hacerlo en el horno. Cuando esté listo, reservamos.
  • Para la salsa de yogur:
  • En un bol, mezclamos todos los ingredientes y dejamos para el final el curry, los cominos y el ajo, que los echaremos poco a poco hasta que consigamos el sabor que nos guste. Tapamos con papel de film y reservamos.
  • Para la salsa roja picante:
  • La haremos igual que la anterior, en este caso es ir probando hasta conseguir el punto que más le guste a cada uno. A mí me gusta echarle mucha pimienta, orégano y comino, para que no sepa mucho a tomate.
  • Montamos el kebab de pollo casero:
  • Lavamos las hojas de lechuga y las picamos y preparamos el queso. Reservamos.
  • Ahora, calentamos los panes de pita en el tostador, los abrimos y rellenamos nuestros kebab de pollo caseros con las hojas de lechuga y el queso feta (o de cabra), la carne de pollo salteada, lo bañamos todo con las salsas ¡y a disfrutar!
  • Foto y fuente: ConBerretes
Nota del autor:

Os animo a que probéis este tipo de recetas en casa, porque a veces tenemos miedo de hacer determinados platos que pueden sonar "exóticos" pero como veis, luego no lo son tanto ;)

La salsa de yogur que te sobre es perfecta para aliñar ensaladas.

  • 30 min. cocción
  • 60 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de pollo
  • Internacionales
  • Enviada el 06/05/2013
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